まりひめのイチゴソース

紀州の職人果実まりひめを無添加のイチゴソースにしました。

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「和歌山県産イチゴ」減農薬まりひめ１００％使用　いちご農家がこだわって作り上げました。まりひめのイチゴソース　はないちご農園、完熟いちごの手作り絶品いちごソース、まりひめとは、さちのかと章姫の交配から出来た新種で、和歌山県のオリジナルイチゴです。コクのある甘みと上品な酸味が特徴で、章姫（酸味が少なく甘い品種）よりも糖度が高いことで知られています。果汁をたっぷり含んでいるため、非常にみずみずしく、大粒の実をかじるとお口いっぱいに美味しさが広がります。和歌山の郷土工芸品「紀州手まり」のように愛されてほしいという想いから「まりひめ」と名付けられました。はないちご農園園主、田渕道人さん。美味しさはもちろんですがどのようにすればイチゴが一番健康でいられるか？を考えながらまりひめを育てています。冬でも温暖な和歌山県の気候を活かし、完熟するまでじっくりと熟成させてから収穫しています。低温管理、イチゴは低温でじっくり熟したほうが甘くなるため、22～24℃で栽培しています。一般的なハウスイチゴは色づきを早くするため28℃で栽培しています。　環境循環型農業、美浜町のシンボル、松の木から落ちる松堆肥を使用、約4年の研究の末に、まりひめ栽培に最適な成分や量にたどり着きました。減農薬栽培、植物ホルモンやビタミンの生成効果と害虫軽減効果があるとされる微生物資材や、天然益虫（害虫駆除）を積極的に取り入れています。自然の恵み、土壌消毒には太陽光を、水やりには、ミネラルたっぷりの地下水を使用しています。いちごの美味しさぎゅっと濃縮充分に糖度が増した完熟まりひめを使った、いちご農家の手作りいちごソース。まりひめのコクのある甘みと上品な酸味が芳醇な香りとともにお口いっぱいに広がります。こだわりの完全無添加。本当のおいしさをお届けするために。着色料・保存料は一切使用せず、砂糖とレモン汁のみの無添加で仕上げました。天然素材が持つ本来のうまみを新鮮なままお届けするために、はないちご農園が真心込めて手作りしています。

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商品名	まりひめのイチゴソース
容量	140ml
賞味期限	2ヶ月（冷暗所）
販売価格	980円（税込み）

原料	イチゴ（和歌山県産）、砂糖、レモン果汁
品種について	和歌山県オリジナルイチゴ「まりひめ」は章姫よりも糖度が高く、豊潤な甘みと上質でさわやかな酸味が特徴です。

樽の味・漬物作業長のコメント

ヨーグルトにかけると絶品です。: まりひめの美味しさがつまったイチゴソースです。しかも無添加でつくられていますので安心して使えます。自分は発酵キットでつくったヨーグルトにかけて食べるのが大好きです＾＾