樽の味の動画

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ホーム → 作業の動画

樽の味の動画集です。

糀の甘酒の紹介動画

樽の味の糀の甘酒はクセのない風味で多くの方から人気がございます。

17秒でわかるぬか床の使い方動画

樽の味のぬか床は本当にカンタンに誰でも美味しいぬか漬けができます＾＾

天日干しのためのやぐら作り

大根を天日干しするためのやぐら作りです。九州とは違い、丸太の木を番線で縛りながら作っていきます。天日干しした後に漬け込み、沢庵となります。

天日干しされた大根

十分に天日干しされた大根はここまで曲がります。うまみや甘みもぎゅっと凝縮されています。

天日干し作業の動画

樽の味の従業員がたくあんを漬け込むための大根を天日干ししている最中の動画です。多い時では2万本程の大根が干されます。

甘酒・塩こうじ発酵キットの動画

甘酒・塩こうじキットで甘酒を作る方法を動画で解説しています。