水分乾燥度60％以上の宮崎県産の干し大根１００％使用。添加物を一切使用せず、漬け原材料は米ぬか、塩、昆布や唐辛子も100％国産原料で漬け込む昔ながらの発酵熟成式の製法で仕上げたプレミアムな沢庵です。熟成期間はなんと半年以上！最高の味に仕上がった沢庵だけを選びぬきました。
全ての材料を吟味し、厳選した究極のプレミアム沢庵は樽の味の自信作でございます。
プレミアム沢庵（たくあん漬け）
完全無添加で作ることや100%国産原料を使うことは私達では当たり前のことですが、どうやら現代ではコスト面や労力等の問題からして非常識だそうです。
※豆知識：この沢庵にアミノ酸等や着色料等の添加物が必要ないのは発酵熟成させるからです。発酵により自然のうま味を出せます。また熟成により色も自然な茶色（黄色）に変化するので着色料も必要ありません。私達からすればアミノ酸や着色料を使うこと自体、本来の作り方から逸脱した方法だと考えます。
沢庵を使ったおいしいレシピのご紹介！
商品仕様
| ＪＡＮコード: | 4526248602579 |
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| メーカー: | 樽の味 |
お客様の声
| abbie様 | 投稿日：2022年11月21日 |
おすすめ度：
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酸っぱいたくあんが好きで近所でも常に買っていますが、樽の味のこのたくあんは更に上をいく美味しさで深い味わいが気に入りました。
これからもリピします♪ |
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